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牛肉品牌全案策划

包装 - 食品2019-06-20发布2019-09-27最新回复3790阅18评论 23赞0人打赏  赏金¥0
KDC知行天下品牌策划,为品牌持续成长提供服务10年有余。公司创始人王渊亲手操盘国内百余品牌,助推品牌成长,核心成员王捷为北京奥运会视觉主创团队核心成员,奥运体育图标原创者,视觉总监李曦操刀赶集网、小猪短租、酒仙网、中国联通等著名品牌视觉形象整合。
品牌专家热线:4006553750 品牌专家微信:13658662153
邮箱:qdzxtx@126.com
官网:www.chinakdc.com

Overview
品牌策划这个行业,我们10余年见证太多企业的成与败,成功的企业总是把企业的核心竞争力落实为核心产品力,什么是核心产品力?基于产品使用价值基础上,从战略定位、产品策略、品牌策略、推广策略实现统一。

宁夏壹加壹牛业集团
公司成立于2005年11月,十年磨一剑,已形成集高品质肉牛繁育、养殖、屠宰、加工、销售于一体的全经营产业链格局,以及全国肉牛行业率先探索和实践“乳肉兼用型”优质肉牛分阶段专业化合作养殖模式。公司现有大型养殖基地和牧场12个,荷斯坦肉牛存栏量4万多头,是中国最大的荷斯坦牛业集团。
随着企业的发展,壹加壹牧业需要升级自己的产品体系,着手打造终高端牛肉品牌,实现企业战略转型。经过与国内知名品牌策划机构的交流沟通,宁夏宁夏壹加壹牧业最终选择了知行天下,全面展开品牌全案的塑造之路。

知行天下产品策略  知行天下完成了:
一、制定企业战略及产品战略
二、品牌诊断、消费市场调研分析
三、规划产品结构
四、大单品策略
五、包装设计  包装策划
六、广告宣传片拍摄
七、移动端及电商营销

在与宁夏壹加壹牧业第一次沟通会上,领导就交给了知行天下这样一个任务:做一款儿童早餐牛排,只做电商销售,一年销一个亿,毛利不低于30%。接过任务后,知行天下随即启动了上海、青岛两地的市调工作,目的是搞清楚这样一个细分品类市场规模和消费需求到底如何?电商销售又是一个怎样的竞争格局?经过详尽客观的市调工作,通过逐步梳理分析,给出了清晰的答案和客户需求坐标。
早餐由于时间关系,多数家庭选择外购,另受传统饮食习惯的影响,中国人的早餐大多还是选择油条豆浆之类的传统食品,由于市场容量及规模问题,我们建议做儿童牛排,无需细分到早餐品类。

同时,在消费洞察过程中,知行天下发现中国的消费者吃牛排不专业,对于牛排的部位及几分熟这样基础常识大多没有概念,但是非常关注牛排的口感和嫩度,在市调中知行天下还了解到多数中国家长希望给孩子吃100%熟的牛排,因为中国人煎牛排通常是恐惧血水的,潜意识中一定要把血水煎没了。同时由于儿童的咀嚼能力没有完全成熟,所以在全熟条件下还要保证牛排香嫩口感。这就产生了矛盾,牛排煎到100%熟必然不嫩。如此一来,矛盾出现了,而打造核心产品力的机会也就出现了。

项目思考
牛肉&牛排行业如何破局突围? 行业第一永远是被策划出来的!
项目团队多次的头脑风暴之后,对于此次的品牌项目操作,我们也有着清晰的路径,我们认为,对品牌视觉形象、包装整体气质进行重塑,这只是品牌打造的其中一个方面。

关键的核心工作内容是:
如何对产品进行策略升级,可以从产品形态、产品体验、消费痛点解决等方面进行迭代。

产品升级迭代
思考:是追求眼前利益,打价格战?还是追求长远利益,做品牌?
就全网牛排成交来看,消费者对于目前的牛排产品价格非常满意,甚至有10几块钱的澳洲牛排,当然它们的品质是不能得到保障的,如果我们单纯追求短期销量,就会被动的陷入价格战之中,这不是我们想要的。
加之,我们企业扎扎实实养牛10几年,拥有了稳定的牛源,我们是要做有态度、有品质的产品和品牌。
因此,做品牌,好产品是基础。
如何打造产品?我们就要差异化的升级迭代我们的产品,跳出红海。

我们的目的
是不打价格战,不去低价竞争,做精准人群定位,做好产品,让好的产品在消费者心中有个好的口碑和体验,好产品能够发挥它本身的优秀品质。

知行天下核心策略:大单品策略
将儿童牛排提升到大单品的战略高度

极致体验+痛点解决=产品策略
知行天下认为,只有从消费者的消费习性出发,在产品的极致体验方面下功夫,通过产品策略的调整来解决产品属性和消费习惯的矛盾,才能真正实现品牌的突破。
为了解决这一矛盾,知行天下在产品研发过程中拜访了多位烹饪专家,经过反复试验与研讨,最终设计研发出了一款10分钟腌制袋,完美解决这一矛盾,不出血水而且口感香嫩。
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ps小吉士#1楼
2019-06-21
想吃牛排了
木林僧#2楼
2019-06-21
用牛肉的纹理做包装
这个创意给满分
字由#3楼
2019-06-21
这个包装封面有意思,又是肉的纹理又是一幅山水画
USAdesign#4楼
2019-06-21
仔细看红色纹理竟然是一副画
好像是牧?
想法很多实现很难#5楼
2019-06-21
原切?
牛排七分熟#8楼
2019-06-22
整个标志设计的简单明了,应该能注册成功吧
游过一群鸦#9楼
2019-06-22
后面的红色纹理画显示的是肉的生产过程吗?
辉宏创意#10楼
2019-06-22
有创意的包装盒子,有个性的产品标签,
不难看出企业的用心

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